01 차별화 목적
가격 경쟁을 없애고 고객에게 더 나은 제품 및 생명 제안을 제공하십시오. 구매자의 시장 상황에서 소매 업체는 치열한 경쟁에 직면하고 있습니다. 제품 차별화를 달성하고, 고객 요구를 충족시키고, 고객 인식을 얻고, 판매 성장을 얻는 방법은 신선한 식품 운영자가 매일 생각 해야하는 질문입니다.
02 신선한 제품의 차별화는 3 가지 측면에 반영됩니다.
1. 맛의 차별화 - 맛의 개선
2. 신선도를 찾는 신선한 제품의 차별화
3. 가격 차별화 - 비용 절감
03은 차별화 된 신선한 제품을 개발하는 것을 의미합니다
1. 팀 개발 방법
시장의 분석, 시장의 요구를 충족시키는 고유 한 제품의 연구 및 개발을 통해 전문 제품 연구 개발 팀을 설립하고 제품의 맛과 신선도를 향상시킵니다. 첫 번째 단계는 데이터와 시장을 분석하는 것입니다. 두 번째 단계는 신제품 팀을 구성하는 것이며 세 번째 단계는 개발 방향 및 개발 일정을 결정하는 것입니다.
빵 팀 개발을 예로 들어보십시오. 고객은 점점 더 건강을 추구하고 있습니다. 통 곡물 빵은 증가해야합니다. 일부 슈퍼마켓에서는 왜 감소하고 있습니까? 답 : 맛이 나쁘다. 메밀 빵 (밀가루 공급 업체, 효모 공급 업체, 계란 공급 업체, 기타 곡물 공급 업체, 설탕 공급 업체, 설탕 공급 업체, 건조 과일 공급 업체, 포장재 공급 업체, 물류 등)과 관련된 모든 공급 업체의 팀을 설립하고, 새로운 제품 개발 계획을 공식화하면 결국 다른 제품보다 더 맛있는 메밀 빵을 개발할 것입니다.
2. 위험 개발 방법
비 회전 제품을 구매하고 자신에게 위험을 전달하고, 제조업체와의 정보 공유를 실현하고, 고품질, 저비용 및 경쟁력있는 PB 제품을 개발함으로써 차별화 된 제품을 구매합니다.
지정된 번식 산림 숲 자유 범위 치킨을 예로 들어보십시오. 기본, 지정된 종 및 ITO Yokado의 요구 사항에 따른 지정된 번식기와 정보를 공유하고 ITO의 판매 계획에 따라 번식 수를 결정한 다음 다양한 장점과 엄격한 육종 연령으로 인해 구매 계약에 서명하고 전체 품질과 신선함이 보장되며 판매가 급격히 증가합니다.
3. 개발 방법 심층 생산 영역
생산 구역과 직간접적인 협력을 위해 종자에서 운송까지 전체 공정을 개선하고 맛과 신선도를 향상 시키며 다른 제품과 차별화됩니다.
Xinjiang Cantaloupe 생산 구역의 개발을 예로 들어보십시오. 과거에는 Xinjiang 도매 시장에서 Hami Melons가 구매되었습니다. 그들은 소규모 지역 농민의 제품이거나 대규모 기지의 결함이있는 제품이었습니다. 네 가지 주요 문제가있었습니다.
1) 종종 원시 멜론이나 오버진 멜론이 있으며 신선도는 매우 불안정하여 맛과 손실의 증가에 직접적인 영향을 미칩니다.
2) 설탕 함량은 12-14도 사이이며 맛은 매우 불안정합니다.
3) 기본적으로 그들은 골든 퀸과 같은 큰 수율과 불안정한 맛을 가진 품종입니다.
4) 6 월 말부터 9 월 말까지의 맛 및 식재 지역에 대한 제한으로 인해 3 개월의 판매 기간이 있습니다.
이에 대한 두 가지 이유가 있습니다. 한편으로, 심기 개념은 상대적으로 뒤로되며 품질 대신 수율 추구가 과도합니다. 반면에, 그것은 시장 지향적입니다. 농민들은 고가의 저렴한 수확량 및 수렴성 상품을 심기 위해 높은 위험을 감수하지 않으려 고합니다. 돈은 돈을 잃을 것입니다.
위의 문제를 해결하려면 목표를 설정하십시오.
1. 구매 구매, 농민은 ITO의 요구 사항에 따라 농민을 공급하고 ITO는 독점적으로 판매합니다.
2. 설탕 함량은 일반 멜론의 설탕 함량보다 3도 높으며 15도 이상에 도달합니다.
3. 성숙했을 때 골라 냈습니다.
4. 항공화물, 판매 후 24 시간.
5. 6 월에서 12 월까지 3 개월의 판매 기간을 연장합니다.
구현 프로세스의 첫 번째 단계는 회사 + 농부의 형태를 사용하여 과일 재배자가 고품질 멜론과 과일을 키우고 관리하도록 안내하기 위해 자체 식재 기반을 기준으로 공급 업체를 선택하는 것입니다. 두 번째 단계는 북쪽에서 남쪽에서 남쪽으로 8 개의 다른 위도를 선택하는 것입니다. 8베이스는 12 일 간격으로 시장에 나와 있습니다. 판매 시간은 6 월 말부터 12 월 말까지 이루어질 수 있으며, 이는 이전보다 3 개월이 걸립니다. 세 번째 단계는 각각 고유 한 특성을 가진 5 개의 고품질 품종을 선택하는 것입니다. 색상은 붉은 색, 노란색, 녹색 및 흰색의 살을 구별하며 맛은 부드럽고 바삭 바삭하며 단단 해져 더 많은 고객의 선호도를 충족시킬 수 있습니다. 또한, 각 품종은 약 10 일 동안 서로 나열되어 있으며, 이는 재고를 피하기 위해 2 개 이상의 품종이 판매 될 때마다 보장됩니다. 네 번째 단계는 묘목을 올린 후 화학 비료를 사용하지 않고 유기 비료를 사용하여 묘목에 물을주지 말고 후기 단계에서 물을 줄이고 멜론 포도 나무를 멜론 등으로 유지하는 것과 같은 식재 방법을 변경하는 것입니다. 다섯 번째 단계는 각 멜론의 성장 기간이 100 일 이상임을 보장하기 위해 9 번의 성숙 시간에 선택하는 것입니다. 동시에는 신선함과 맛을 보장하기 위해 Air Transportation에 의해 지난 4-5 일 동안 운송 방식을 바꾸는 것입니다. 다양한 판매 방법의 여섯 번째 단계, 시장 초반에 10% 시음이 고객을 수상하기 위해 10%의 시음이 제공되었고, 대규모 디스플레이, 1/2, 1/4, 껍질을 벗긴 멜론이 동시에 판매되었으며 영업 직원은 영업을 촉진하기 위해 국가 의상을 입었습니다.
결국 판매량과 총 이익이 크게 향상되었고, 매출은 전년 대비 3.6 배 증가했으며 총 이익은 전년 대비 4 배 증가했습니다.
04 경험, 초기 개발
이미 시장에 나와있는 제품을 구매하면 균질화가 즉시 발생하며 고객은 이동하지 않습니다. 고객보다 고객을 더 빠르게 움직이고 차별화 된 제품을 개발하는 제품을 개발 함으로써만 고객의 신뢰와 사랑을 얻을 수 있습니다.
후 시간 : 12 월 29 일 -2021 년
